Evet biliyorum, normalde karides ve
kremalı olan spaghetti değil fettuccine’dir ancak ben İtalya dönüşü duty free’den
spaghetti aldım ve tarifimi buna göre hazırladım :) Dilerseniz aynı tarifi
fettuccine ile hazırlayabilirsiniz ancak spaghetti ile de oldukça güzel olduğunu
söylemeden geçemeyeceğim. Bugüne kadar hep tatlı tarifleri paylaştım ancak bundan sonra pişirdiğim yemeklere de yer vereceğim. Giz'li Tarifler'in birincisi gelsin o zaman :)
Malzemeler (4-5 kişilik tarif)
·
1 Paket
fettuccine (benim durumunda spaghetti :p)
·
2 Paket İglo donmuş karides
·
2 Paket krema
·
2 Diş sarımsak
·
5-6 adet minik soğan ya da 1 adet orta boy soğan
·
3 Yemek kaşığı zeytinyağ
·
1 Yemek kaşığı tuzlu tereyağ (Presidant
kullandım ben)
·
1 Tatlı kaşığı top kara biber ve kırmızı biber
·
Birkaç yaprak roka (3-4 yaprak kullandım ben
roka seviyorsanız daha da kullanabilirsiniz)
·
7-8 Adet cherry domates
·
10 Adet ceviz
·
1 Paket toz parmesan peynir
Yapılışı:
Wok tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ
ile dolu dolu 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eritiyoruz. Malzemeleri pişirirken
en çok wok tavada rahat ediyorum, dilerseniz normal tencere de
kullanabilirsiniz.
Bir yandan soğanları ve sarımsakları minik minik doğrayıp
kızgın yağa ekliyoruz.
Soğanlar ölene kadar domateslerimizi doğruyoruz.
Karidesleri önceden buzluktan çıkardıysanız suya koymanıza gerek yok, yeni
çıkardıysanız sıcak suda çözülmesi için biraz bekletin. Daha sonra kavrulmuş
soğanların üstüne ekleyip 15 dakika kadar pişirin.
Karidesler suyunu verecek
biraz buharlaşmasını bekleyip karidesleri tel ayırıcı ile başka bir tabağa
alın.
Kalan suyun içerisine 2 paket kremayı ekleyin.
Kremayı biraz ılıyana
kadar pişirdikten sonra içerisine roka yapraklarını ilave ediyoruz.
Sonrasında
domatesleri de ekleyip birkaç dakika pişirin.
Sosunuz kıvamlı bir hale gelecek,
hemen karidesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Üzerine acı seviyorsanız
toz pul biber ile top kara biber ve elinizle ufaladığınız cevizleri ekleyin.
Ben Budapeşte'den aldığım toz paprikayı kullandım, hafif tatlı acısı çok yakıştı ;)
Sosunuz karideslerle birlikte kısık
ateşte pişmeye devam etsin, bu karideslerin yumuşamasını sağlayacak.
Bir yandan kaynayan suya 1 yemek
kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyip makarnanızı içerisine kırmadan
atın.
Makarnanın suyu fazlaca olsun ve damak tadınıza göre pişirin. Tavsiye pişirme
süresi 10 dakika ancak ben al dente değil biraz yumuşak sevdiğim için birkaç
dakika daha pişirdim.
Süzdüğünüz makarnayı yıkamadan
sıcak sosun üzerine ekleyin,
Ateşi açarak wok tavada sos makarnanın bütününe nüfuz edene kadar karıştırıp hemen servis yapın.
Servis öncesi toz parmesan
peynir de eklemeyi unutmayın. Makarna kremalı olduğundan bekletmeden yemenizi
tavsiye ederim ;)
Bu tarifi Va Piano’da
severek yediğim karidesli makarnadan yola çıkarak geliştirdim, ilk denemem olmasına
rağmen yiyen misafirlerim oldukça beğendiler. Keyifle ve afiyetle denemeniz
dileğiyle! ;)
giiz tatlı tariflerini denemiş ve çok beğenmiştik sıra makarnaya geldi denemek için sabırsızlandım şimdi sevgiler..
YanıtlaSilÇok mutlu etti beni deneyip beğenmeniz :) dilerim bu tariften de aynı şekilde keyif alırsınız, şimdiden afiyet olsun ;)
SilHarika görünüyor, ellerine sağlık. Makarnayı bende normalde yumuşak seviyordum, fakat aslında aldante olarak yenildiğinde mideye oturmadığını öğrendiğimden beri eski alışkanlığımdan vazgeçtim ;)
YanıtlaSilÇok teşekkürler canım :) bilmiyordum bunu, bundan sonra ben de alışkanlığımı yavaş yavaş değiştirebilirim sonrasında mideye oturunca çok rahatsız oluyorum.
Silterası özlediğimi hissettim. ve yemeklerini <3
YanıtlaSilBen de seni özlediğimi hissediyorum missim. Buluşalım artık, aramızda kıtalar var sanki! :(
Silooof!!! Çok güzel gözüküyor. En kısa zamanda denemek istiyorum! Ellerine sağlık.
YanıtlaSilhttp://lagrimas-de-amor.blogspot.com/
Dilerim deneyip beğenirsiniz ;) çok teşekkür ediyorum, şimdiden afiyet olsun!
SilHarika görünüyor elinize sağlık .Eminim tadı da çok güzeldir.
YanıtlaSilKarides seviyorsanız kesin beğenirsiniz :) çok teşekkür ediyorum ;)
SilCanım mükemmel görünüyor, haftasonu yapıcam hemen:)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Buket'cim :) şimdiden afiyet olsun o zaman ;)
SilEşim soslu makarnayı hayatta ağzına sürmez. Ama ben ba-yı-lı-rımm ve bu tarif kesinlikle bir kız kardeş gecesinde yapılacak tatlım. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilBenim eşim de peynir varsa sosta hayatta ağzına sürmez, bazen zor olabiliyor eşler :p kız kardeş gecenizde keyif almanız dileğiyle, afiyetle tatlım ;))
SilNot edildi denizden babam çıksa yerim ailesi olarak
YanıtlaSilçok seveceğimizden eminim
ellerine sağlık güzellik
sevgiler
Ben de denizden babam çıksa yerim güruhuna dahilim tatlım :)) çok teşekkür ediyorum şimdiden afiyet olsun hepinize :)
Silbenimde severek yaptığım bir tarif. aklıma
YanıtlaSilgetirdin kızları toplayıp yine yapayım :)
Ben ilk kez denedim ama aynı şekilde ilk fırsatta kızlar gecesinde de yapacağım canım :))
Silyemek tariflerinin sürmesi dileğiyle eline sağlık :)
YanıtlaSilDevamı gelecek Gizem'cim :) çok teşekkür ediyorum beğenin için.
Silmerhaba,
YanıtlaSilkarides soslu makarnaya bayılıyorum. evde hiç denemedim. dışardakinin de içinde neler olduğunu çözememiştim. tarifiniz iyi oldu. ilk fırsatta deniyeceğim. yalnız restoranlarda yediklerimde hep sosu fazla geliyor, ve daha sıvı. acaba başka bişeyler mi katıyorlar içine diye de düşünmüyor değilim. ne dersiniz...
tarif için teşekkürler..
nilaysahinkanat@gmail.com
Merhabalar, öncelikle beğeniniz için çok teşekkür ederim :) Dışarıda yediğimiz makarnalarda daha fazla krema kullanıyorlar ya da kremayı sütle inceltiyor olabilirler. Kremalı makarnalar durdukça sıvıyı emiyor hemen servis yapıldığında çok daha sıvı olabilir ben bir dahakine biraz daha fazla krema koyabilirim ;)
Silheyyyyy haftasonu tarif aynen yapılıp yanında Çamlıbağ Vasilaki'yle hüpletildi:):) şahane tarif ellerine sağlık tatlım oxox
YanıtlaSilOooo süper olmuştur o Çamlıbağ Vasikali ile :))) afiyetl bal şeker olsun canım, çok teşekkür ediyorum beğenin için! ;))
SilÇok teşekkür ediyorum :) en kısa zamanda uğrayacağım blogunuza, sevgiler ;)))
YanıtlaSilMerhaba blogunuzu geçen kış keşfettim o zamandan beri severek ve ilgiyle takip ediyorum :) ben de dün akşam yaptım bu tarifi gerçekten güzeldi afiyetle yedik ;) tariflerin devamını dört gözle bekliyorum..
YanıtlaSilMerhabalar :) çok mutlu oldum tarifi deneyip beğenmenize, güzel sözleriniz için de çok çok teşekkür ediyorum. Diğer blogdan fırsat kalsa çok daha sık yemek tarifi postu yapacağım. Sevgiler :))
Silhımmmm nefis çok severim ellerinize sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum :))
SilGizem'cim makarna nefis görünüyor ama ben başka bir noktaya değineceğim; o tabakları nereden aldın! :)
YanıtlaSilÇok teşekkürler tatlım :) ehehe tabakları Woo'dan almıştım ancak 2-3 sene oldu Palladium'daki Woo bile kapandı :( benzer bir şey gözüme çarparsa mutlaka haber veririm canım...
SilBu aksam deneyeceğim bakalım nasıl olacak :)
YanıtlaSilMerhaba, karideslerin bir kutusu kaç gramdı hatırlıyor musunuz :)
YanıtlaSilşimdi sofradan kalktık :) tek kelimeyle muhteşem oldu ailem adına size çok teşekkür ederim
YanıtlaSilkrema yerine süt olurmu
YanıtlaSilkrema yerine süt olurmu
YanıtlaSilkrema yerine süt olurmu
YanıtlaSil