Karides ve Kremalı Müthiş Spaghetti! :)

Evet biliyorum, normalde karides ve kremalı olan spaghetti değil fettuccine’dir ancak ben İtalya dönüşü duty free’den spaghetti aldım ve tarifimi buna göre hazırladım :) Dilerseniz aynı tarifi fettuccine ile hazırlayabilirsiniz ancak spaghetti ile de oldukça güzel olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Bugüne kadar hep tatlı tarifleri paylaştım ancak bundan sonra pişirdiğim yemeklere de yer vereceğim. Giz'li Tarifler'in birincisi gelsin o zaman :)


Malzemeler (4-5 kişilik tarif)
·         1 Paket fettuccine (benim durumunda spaghetti :p)
·         2 Paket İglo donmuş karides
·         2 Paket krema
·         2 Diş sarımsak
·         5-6 adet minik soğan ya da 1 adet orta boy soğan
·         3 Yemek kaşığı zeytinyağ
·         1 Yemek kaşığı tuzlu tereyağ (Presidant kullandım ben)
·         1 Tatlı kaşığı top kara biber ve kırmızı biber
·         Birkaç yaprak roka (3-4 yaprak kullandım ben roka seviyorsanız daha da kullanabilirsiniz)
·         7-8 Adet cherry domates
·         10 Adet ceviz
·         1 Paket toz parmesan peynir

Yapılışı:
Wok tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ ile dolu dolu 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eritiyoruz. Malzemeleri pişirirken en çok wok tavada rahat ediyorum, dilerseniz normal tencere de kullanabilirsiniz. 


Bir yandan soğanları ve sarımsakları minik minik doğrayıp kızgın yağa ekliyoruz. 


Soğanlar ölene kadar domateslerimizi doğruyoruz. 


Karidesleri önceden buzluktan çıkardıysanız suya koymanıza gerek yok, yeni çıkardıysanız sıcak suda çözülmesi için biraz bekletin. Daha sonra kavrulmuş soğanların üstüne ekleyip 15 dakika kadar pişirin. 


Karidesler suyunu verecek biraz buharlaşmasını bekleyip karidesleri tel ayırıcı ile başka bir tabağa alın. 


Kalan suyun içerisine 2 paket kremayı ekleyin. 


Kremayı biraz ılıyana kadar pişirdikten sonra içerisine roka yapraklarını ilave ediyoruz. 


Sonrasında domatesleri de ekleyip birkaç dakika pişirin.


Sosunuz kıvamlı bir hale gelecek, hemen karidesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. 



Üzerine acı seviyorsanız toz pul biber ile top kara biber ve elinizle ufaladığınız cevizleri ekleyin. 


Ben Budapeşte'den aldığım toz paprikayı kullandım, hafif tatlı acısı çok yakıştı ;)


Sosunuz karideslerle birlikte kısık ateşte pişmeye devam etsin, bu karideslerin yumuşamasını sağlayacak.


Bir yandan kaynayan suya 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyip makarnanızı içerisine kırmadan atın.


Makarnanın suyu fazlaca olsun ve damak tadınıza göre pişirin. Tavsiye pişirme süresi 10 dakika ancak ben al dente değil biraz yumuşak sevdiğim için birkaç dakika daha pişirdim.


 Bu esnada sosunuz iyice kıvamlı hale gelecek.



Süzdüğünüz makarnayı yıkamadan sıcak sosun üzerine ekleyin, 


Ateşi açarak wok tavada sos makarnanın bütününe nüfuz edene kadar karıştırıp hemen servis yapın. 



Servis öncesi toz parmesan peynir de eklemeyi unutmayın. Makarna kremalı olduğundan bekletmeden yemenizi tavsiye ederim ;)  


Bu tarifi Va Piano’da severek yediğim karidesli makarnadan yola çıkarak geliştirdim, ilk denemem olmasına rağmen yiyen misafirlerim oldukça beğendiler. Keyifle ve afiyetle denemeniz dileğiyle! ;)

CONVERSATION

38 comments:

  1. giiz tatlı tariflerini denemiş ve çok beğenmiştik sıra makarnaya geldi denemek için sabırsızlandım şimdi sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok mutlu etti beni deneyip beğenmeniz :) dilerim bu tariften de aynı şekilde keyif alırsınız, şimdiden afiyet olsun ;)

      Sil
  2. Merhabalar,
    Paylaşımınızı çok beğendim. Ellerinize emeğinize sağlık. Bloğunuzu da izlemeye aldım. Bana da bekliyorum. Güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum :) en kısa zamanda uğrayacağım blogunuza, sevgiler ;)))

      Sil
  3. Harika görünüyor, ellerine sağlık. Makarnayı bende normalde yumuşak seviyordum, fakat aslında aldante olarak yenildiğinde mideye oturmadığını öğrendiğimden beri eski alışkanlığımdan vazgeçtim ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım :) bilmiyordum bunu, bundan sonra ben de alışkanlığımı yavaş yavaş değiştirebilirim sonrasında mideye oturunca çok rahatsız oluyorum.

      Sil
  4. terası özlediğimi hissettim. ve yemeklerini <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de seni özlediğimi hissediyorum missim. Buluşalım artık, aramızda kıtalar var sanki! :(

      Sil
  5. ooof!!! Çok güzel gözüküyor. En kısa zamanda denemek istiyorum! Ellerine sağlık.

    http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilerim deneyip beğenirsiniz ;) çok teşekkür ediyorum, şimdiden afiyet olsun!

      Sil
  6. Harika görünüyor elinize sağlık .Eminim tadı da çok güzeldir.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Karides seviyorsanız kesin beğenirsiniz :) çok teşekkür ediyorum ;)

      Sil
  7. Canım mükemmel görünüyor, haftasonu yapıcam hemen:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Buket'cim :) şimdiden afiyet olsun o zaman ;)

      Sil
  8. Eşim soslu makarnayı hayatta ağzına sürmez. Ama ben ba-yı-lı-rımm ve bu tarif kesinlikle bir kız kardeş gecesinde yapılacak tatlım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim eşim de peynir varsa sosta hayatta ağzına sürmez, bazen zor olabiliyor eşler :p kız kardeş gecenizde keyif almanız dileğiyle, afiyetle tatlım ;))

      Sil
  9. Not edildi denizden babam çıksa yerim ailesi olarak
    çok seveceğimizden eminim

    ellerine sağlık güzellik
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de denizden babam çıksa yerim güruhuna dahilim tatlım :)) çok teşekkür ediyorum şimdiden afiyet olsun hepinize :)

      Sil
  10. benimde severek yaptığım bir tarif. aklıma
    getirdin kızları toplayıp yine yapayım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben ilk kez denedim ama aynı şekilde ilk fırsatta kızlar gecesinde de yapacağım canım :))

      Sil
  11. yemek tariflerinin sürmesi dileğiyle eline sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Devamı gelecek Gizem'cim :) çok teşekkür ediyorum beğenin için.

      Sil
  12. merhaba,
    karides soslu makarnaya bayılıyorum. evde hiç denemedim. dışardakinin de içinde neler olduğunu çözememiştim. tarifiniz iyi oldu. ilk fırsatta deniyeceğim. yalnız restoranlarda yediklerimde hep sosu fazla geliyor, ve daha sıvı. acaba başka bişeyler mi katıyorlar içine diye de düşünmüyor değilim. ne dersiniz...

    tarif için teşekkürler..

    nilaysahinkanat@gmail.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar, öncelikle beğeniniz için çok teşekkür ederim :) Dışarıda yediğimiz makarnalarda daha fazla krema kullanıyorlar ya da kremayı sütle inceltiyor olabilirler. Kremalı makarnalar durdukça sıvıyı emiyor hemen servis yapıldığında çok daha sıvı olabilir ben bir dahakine biraz daha fazla krema koyabilirim ;)

      Sil
  13. heyyyyy haftasonu tarif aynen yapılıp yanında Çamlıbağ Vasilaki'yle hüpletildi:):) şahane tarif ellerine sağlık tatlım oxox

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oooo süper olmuştur o Çamlıbağ Vasikali ile :))) afiyetl bal şeker olsun canım, çok teşekkür ediyorum beğenin için! ;))

      Sil
  14. Merhaba blogunuzu geçen kış keşfettim o zamandan beri severek ve ilgiyle takip ediyorum :) ben de dün akşam yaptım bu tarifi gerçekten güzeldi afiyetle yedik ;) tariflerin devamını dört gözle bekliyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar :) çok mutlu oldum tarifi deneyip beğenmenize, güzel sözleriniz için de çok çok teşekkür ediyorum. Diğer blogdan fırsat kalsa çok daha sık yemek tarifi postu yapacağım. Sevgiler :))

      Sil
  15. hımmmm nefis çok severim ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum :))

      Sil
  16. Gizem'cim makarna nefis görünüyor ama ben başka bir noktaya değineceğim; o tabakları nereden aldın! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler tatlım :) ehehe tabakları Woo'dan almıştım ancak 2-3 sene oldu Palladium'daki Woo bile kapandı :( benzer bir şey gözüme çarparsa mutlaka haber veririm canım...

      Sil
  17. Bu aksam deneyeceğim bakalım nasıl olacak :)

    YanıtlaSil
  18. Merhaba, karideslerin bir kutusu kaç gramdı hatırlıyor musunuz :)

    YanıtlaSil
  19. şimdi sofradan kalktık :) tek kelimeyle muhteşem oldu ailem adına size çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil