İspanya'nın Tatlı Ateşi; Sangria! :)


Alkollü içeçeklerle aram hiçbir zaman çok iyi olmamıştır, ancak alkol tadını almadan içtiğim şekerli kokteylleri çok severim. Geçen sene ilk kez Ortaköy’de “Maria’nın Yeri” adlı şirin mekanda tattığım bu lezzeti yakın zamana kadar unutmuştum. Geçenlerde kardeşimle konuşurken bu tatlı, meyveli içeceği denemeye kadar verdik. Önce internette yazan tariflere göz gezdirdik ancak her zamanki gibi o tarifleri baz alarak kendi ölçülerimizde bir “İspanyol Ateşi” yarattık :p


“Kutsal Kan” anlamına gelen Sangreal’den gelen “Sangria” içerisinde kırmızı şarap, rom, portakal suyu ve meyve parçacıkları olan tatlı, leziz bir içeçek. Keyifli bir akşam geçirirken çok hoş giden bu içeceği misafirlerimize de ikram ettik ve gerek tadı, gerekse sunumu çok beğenildi.


Gelelim malzemelere;

Yarım şişe kırmızı şarap,

1 su bardağı rom,

3 adet portakal,

1 adet elma,

Bir avuç kış çayı (Migros’un açık satılan kış çayı),

2 adet tarçın çubuğu,

3 yemek kaşığı şeker.

Önce genişçe bir punch kasesine yarım şişe şarabımızı döküyoruz (Biz DLC Kalecik Karası kullandık),
Üzerine yarın su bardağı rom ilave ediyoruz.
Tarçın çubuklarımızı ekliyoruz ki yavaş yavaş tadı çıkmaya başlasın.
Kış çayımızı biraz sıcak su ile bir bardakta kabartıp (çok demlemeden suyunu süzüp) nemli meyve parçacıklarını tat ve koku vermesi için içeceğimize ilave ediyoruz (bir gece önceden bu çayı demlemişseniz kalan parçacıkları da kullanabilirsiniz).
Portakallarımızdan 2 tanesini kesip suyunu sıkıyoruz ve karışıma ekliyoruz.



Daha sonra 1 adet portakalı mümkün olacak en minik küplere ayırıyoruz ve içeceğimize katıyoruz.

Elmayı kabuklarını soymadan yine küp küp keserek ekliyoruz.


3 yemek kaşığı şeker ilave edip tahta bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.


Metalin C vitamini ile etkileşimi sebebi ile tahta kaşık kullanmanız önemli bir detay ;)
Daha sonra tatlı Sangria’mızı streçleyerek soğumaya dolaba alıyoruz. Biz bu tadı denediğimizde İstanbul kara teslim olmuştu, biz de direk terasa kara gömdük :p


1 saat sonra (meyvelerin fermante olup alkol ile etkileşimi için daha uzun da tutabilirsiniz) alıp içerisine buz ekliyoruz.

Kadehlere doldurmadan önce, kadehlerin ağzını karışıma değdirip şekere buluyoruz böylece daha da hoş bir tat ve sunum elde ediyoruz :)


Afiyet olsun, hafif ve lezzetli bir punch olan, İspanya’nın tatlı ateşi Sangria’mız hazır! ;)

CONVERSATION

39 comments:

  1. sangria'yı yapmayı hiç denemedim ama tadını çok beğenmiştim denediğimde! sizin sunumunuz da pek şık olmuş :)

    YanıtlayınSil
  2. İspanya'ya gidemiyoruz bari Sangria içelim hahahaha :D

    Yapımı da kolay cidden! Yalnız kış çayı koymasak olmaz mı ki ben ona çay yakıştıramadım sankim kendimce, içkinin içinde çayın ne işi var. :p

    YanıtlayınSil
  3. fotoğraflı anlatımlarınıza bayılıyorum.. eminim çok güzeldir. ellerinize sağlık denemekte fayda var..

    YanıtlayınSil
  4. mm çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık ;) bu içeceğin toz hali de satılıyor canım alıp şarapla karıştırıp bekleterek daha zahmetsiz elde edilebiliyor ama evde yapılan kadar güzel olmuyo =)

    YanıtlayınSil
  5. Yalnız fotoğraflar mükemmel olmuş her birinden canım çekti :)

    YanıtlayınSil
  6. Mmmm enfes gözüküyor. Bende pek sevmem şarabın normal tadını. Vişneli,böğürtlenli vs. severim :)
    Bu karışım ise gerçekten benim için çok zahmetli duruyor,ama sizin ellerinize sağlık Gizemcim :)
    Ben meyveli olarak Solaris yada Vincent'a devam edeyim ne yapalım marifetli değiliz yaşasın Şirince! :))

    YanıtlayınSil
  7. über tarif veriyorsun Giz:))Cidden agzım sulandı yazıyorum hemen.Bu arada ortalama kac kişilik?

    YanıtlayınSil
  8. İmmhh mukemmel gorunuyor ellerinize saglik cok marifetlisiniz kizlar

    YanıtlayınSil
  9. kesin deneyeceğim cnm , bu güzel tarif için ellerine sağlık;)

    htpp://yagmuryucel.blogspot.com

    YanıtlayınSil
  10. mmmm. öyle anlatmışsın ki... tüm o kaseyi kafaya dikesim geldi :)

    YanıtlayınSil
  11. Batıdan bayılırım, evde yapmak hiç aklıma gelmemişti, bugün de tam gittigimizrestoranda sangria vardı tam da caim istemişti eve gelip senin postunu görünce güzel denk geldi. İlk fırsatta deneyeceğim, ayrıca fotograflaman da cok güzel olmus

    YanıtlayınSil
  12. Olsa da denesem şimdi canım çekti:)) Fotograflar harika iştahımı kabarttı:) Elinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  13. inanmıyorum, evde mi yaptınız? Görünümü de harika, 3 boyutlu sanki fotoğraflar kokusu geldi burnuma bu bayıldığım tadın :) İspanya'da da denemiştim, Türkiye'de de ama arasında baya tat farkı vardı, ama sizinki tam kıvamında, harika olmuş gibi..

    YanıtlayınSil
  14. ya sen hep böyle tarifler versene kuzum... o kadar güzel anlatıyorsun ki yapmayı istememek ve de sonrasında yapamamak mümkün değil... çok güzel anlatıyorsun, süper öğretmen olurmuş bence senden...

    YanıtlayınSil
  15. Canim benim ayni bende senin gibiyim pek aram yoktur alkolle ancak tatli ickiler yada kokteylerle gecemi geciririm... Esim Sangria hastasidir bu tarif harika oldu ;))) Simdi en kisa zamanda ona bir supriz yapip bu Ispanyol atesini ona tattirmaliyim ;))) Ellerinize saglik ;))) Kocaman opuyorum xxx

    YanıtlayınSil
  16. bende şekerli alkolleri çok seviyorum votka favori içeceğim bu yüzden :)sangria da çok lezzetli bir içecektir. Ellerinize sağlık fotoğraflarda çok can çektirici olmuş:)))

    YanıtlayınSil
  17. canımm harikasın ya öyle güzel anlatıp öyle güzel fotoğraflıyorsunki insanın canı çekiyor :) elinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  18. Bu tadı hiç bilmiyorum,alkollü içeceklerin bende sonradan bıraktığı etkileri sevmediğim için almıyorum diyebilirim.Ancak görseller ve anlatım o kadar iyiydi ki denemeyi düşünüyorum Gizemcim. :)))

    YanıtlayınSil
  19. hıc alkol kullanmıyorum yalnızca daga gıttıgımızde sıcak sarap ıcıyorum o kadar...ancak tarıfınızı cok merak ettım..evımıze gelen mısafrler ıcın hazırlayabılırım:)) sevgıler guzeller guxelı gız

    YanıtlayınSil
  20. Ellerinize saglık ikiz güzeller.. Bende alkol sevmiyorum, hatta tadını bile bilmiyorum :) Gecenlerde Stil Direktörü Eda ablada paylaşmıştı, oradan da not almıstım, inşAllah birgün denerim canım.. Afiyet olsun + özledim <3

    YanıtlayınSil
  21. Bir gün de şu blogta ilginç bir şey bulmayayım yaaa:) Ben de ilk kez Sangria'yı Kuruçeşme'de Aşşk Kafe'de içmiştim. Bak unutmuşum, ben de mi yapsam ne yapsam :)

    YanıtlayınSil
  22. Gizemcim, eline saglik, sunum da hazirlanisi da harika, o guzel ellerinden hazirlanmis bu ickiyi ben de icmek isterdim. Onumuzdeki ay hem is hem eglence icin Ispanya nin guneyinde olucaz 1 haftaligina, bol bol sangria icerim yine, artik bu posttan sonra : ) ve bolca seni anarim : ) O guzel yorumlarin icin cok tesekkurler, cevap vermek icin yeni postlarini bekliyordum ben de. Demek Roma tarihiniz belli oldu, kesin gelis ve gidis detaylarini da yaz bana lutfen. Biz 21 inde donucez Ispanya'dan, acaba nasil yapariz. Siz 24 unde mi doneceksiniz Ist'a? Lutfen kesin goruselim ya Roma da ya Floransa'da. Sizin donus tarihinize gore Roma ya is gezisi ayarlayabilirmiyim bakicam. Ama siz de gunubirlik Floransayi bir dusunun, 1:25 dakikada merkezden merkeze hizli tren : ) Ben annemlere Romayi Vatikan, ve butun onemli mimari noktalar dahil BIR gunde gezdirmistim ve onlarin yasi itibariyle de yavas gezerek : ) Floransa Roma ya gore daha da kucuk sehir, hemen biter cok detaya girmeyince : ) Ben mesela yarin sabah Roma yolcusuyum esimle birlikte is icin gidiyoruz, bir gece de kalicaz. Bu arada unutmadan, 4S oteldeki postlarima biraktigin o comert ve guzel dilek dolu yorumlarinla beni cok sevindirdin, ben de senin icin ayni seyleri diliyor ve hissediyorum : ) Baci

    YanıtlayınSil
  23. Yaaa işte buu ^^ çok severiiim ama evde hiç kendim denemedim. şimdi hazır rom varken denicem hemmen:) ellerinize sağlık. fotolar pek güzel^^

    YanıtlayınSil
  24. Ünv.de Erasmustayken İspanyollardan görmüştüm ben de ilk defa. Kovayla yapıyorlardı ancak yetiyordu:) Gizemcim moda olduğu kadar yemek postlarında da çok başarılısın. Pek çok yemek bloguna taş çıkarırsın. En son magnolia tarifini uygulamıştım. Sonuç harikaydı

    YanıtlayınSil
  25. Canım ellerinize kollarınıza sağlık:)Benim alkol maceralarım lise 3 ve üniversite 1. sınıf yıllarıma denk gelir.O dönemde Sangria'nın tadına bakmıştım.Meyve aromasıydı aklımda kalan.7 yıldır hiç alkol almadım.Ancak Paşabahçe'den son aldığım punch kasesini sadece hamur yoğururken kullanmamak adına bu tarifi deneyeceğim.Zevkle de ikram edeceğim.Püf noktası meyve kabukları sanırım.Not ettim :):):):)Alkolsüz,farklı kokteyl tarifleri de yazabilir misin? Bu arada bende mim'iniz var.Öpüyorum çookkkk :):)

    www.ayseguldonmez.blogspot.com


    www.ayseguldonmezesgin.blogspot.com


    Bloglovin/Aysegul's Daily Fashion Tips


    Bloglovin/Aysegul's Daily Cooking Tips


    www.lookbook.nu/aysegul

    YanıtlayınSil
  26. çok güzel bir tarif olmuş hemen uygulamaya geçiyorum
    :)

    YanıtlayınSil
  27. Hii, en sevdigimdir! Icine kis cayi katildigini bilmiyordum. Hatta hic tarifine bakmamistim. Benim icin sarap, meyve, tarcin tadi yetmis demek ki;)
    Ama senin guzel sunumlu tarifin, hoop tarif defterime gitti Giz'cim;) Ellerine saglik;*

    YanıtlayınSil
  28. yaaa harika görünüyor aşkımm!! <333
    ellerinize sağlık, buluştuğumuzda mutlaka yapıp içmeliyiz bundan :))
    öpüyorum seni kocaman <3

    YanıtlayınSil
  29. Harikasın Giz :)Kaydettim hemen.Sunum çok şık olmuş,hele kar yağınca içimi nasıl güzeldir :)Teşekkürler ...

    YanıtlayınSil
  30. Bu tarife bayıldım bayıldımm bayıldım ! :) Havası var bi kere ben sana gelsem ayy hatun neler yapmış kadın dediğin böyle olur ham becerikli hem güzel hem bilgili hem kalbi güzel hem başarılı hem modadan anlıyor... Resmen Hemlerin kadınısın gizoşum :)

    YanıtlayınSil
  31. resımlerın her bırıne dıkkatlıce bakıyorum nasıl ozenlı ve dıkkatlıce yapıyorsun ıslerını ...bunları defterıme not alıyorum bırgun bana geldıgınızde bu senden bu tarıfte senden dıyerek sunacagım sızlere umarım senın kadar basarılı olurum canım ...bazı seylerı okadar ıcten ve severek yaptıgın bellı kı....opuyorum cokca

    YanıtlayınSil
  32. Tatlı tatlı içiyorsunuz, sanki hiç sarhoş olmayacakmış gibi. Aslında ilk başlarda sarhoşluk da hissetmiyorsunuz. Bu yüzden habire içiyorsunuz.Sonra eve nasıl geldiğinizi hatırlamıyorsunuz.:-) Sözün özü; bana göre tadı nefis ama dikkatli içilesi:-)

    YanıtlayınSil
  33. SUper bir tarif tesekkur ederim kendi adima :)

    Takibindeyim, senide beklerim trendberry.blogspot.com ;)

    YanıtlayınSil
  34. Fotoğraflarla ne güzel anlatmışsın,özellikle karışımla ıslatıp şekere batırma fikrini çok sevdim.Bende kokteylleri daha çok severim o yüzden en kısa zamanda deniycem canım :)

    YanıtlayınSil
  35. Aslında meyveleri metal bıçakla doğradıktan sonra tahta kaşık kullanmanın pek anlamı kalmıyor. Zira mevzubahis C vitamini sen bıçağı meyveye değdirdiğin an oksitlenmeye başlıyor. Tabi bir de ufak ufak doğrandığı için yüzey alanı artan meyvelerin C vitamini kaybı daha da artıyor. Fermentasyon sırasında da neredeyse hiç kalmıyor diyebiliriz.

    imza: çok bilen gıda mühendisi :)

    YanıtlayınSil
  36. ahh ben şimdi görüyorum ve bu güzel sangria tarifini nasıl gözümden kaçırmışım diye kendime kızıyorum ;) Dışarıda güzel bir sangria bulmak nedense biraz zor sanki evde yapılan kadar güzel olmuyor bir de Barselona'da içilen kadar =)

    YanıtlayınSil
  37. valla çok lezzetli görünüyor, en kısa zamanda denemek lazım :)

    Bi de kadehlerine bayıldık gizemcim, nerden aldın ki??

    YanıtlayınSil
  38. Tadını bilemem ama kadehlere ba-yıl-dımmm. nefis.

    YanıtlayınSil
  39. Giz`cim bu harika tarif beni gecen yaz Sangria icmeye doyamadigim Barcelona`nin Place Reial medydanina goturdu sanki:)
    Evde kisin sicak sarap, yaz aksamlari icin de mojito hazirlarim hep. Ama Sangria`yi denememistim hic. Ilk firsatta senin tarifine gore hazirlayip, Sevgili ile icmeyi planliyorum;)
    Cupcake tadinda bir hafta diliyorum! XoXo

    YanıtlayınSil