Esmer Betty Tarifi :)


Selam millet! Bu aya karpuzlu frozen’la başlamışken devamını da tatlı getirmenin iyi olacağını düşündüm :) Sizinle çilek, krema ve tereyağın bir araya geldiği müthiş lezzetli ve bir o kadar da pratik bir tarif paylaşacağım. Bu kadar çok tatlı pişirip nasıl zayıf kaldığımı soruyorsunuz biliyorum :) İşin sırrı pişirip ailenize yedirmekte :p  Annem, babam ve kardeşim de bu tatlıyı çok sevdiler. Hazırsanız başlayalım ;)




Malzemeler
100 gr. Tuzsuz tereyağı,
1 çay kaşığı pudra şekeri,
6 dilim kenarları kesimiş Büyümek ekmek,
¼ cup esmer şeker,
½ çay kaşığı limon aroması,
1/8  çay kaşığı tuz,
½ cup kızarmış ekmek kırıntısı,
1,5 cup dilimlenmiş çilek,
Köpük krema


Kızarmış ekmek kırıntıları için 3 dilim kenarları kesilmiş ve küçük karelere dilimlenmiş ekmeği rondodan çekip fırın tepsisine yayın ve tamamı kızarana kadar 300’C’de pişirin.




Ufak bir tavada tereyağını eritin. 


Eridikten sonra ısıyı orta seviyeye getirip yağ köpürüp altın rengi olup daha sonra rengi kahveye dönene kadar ocakta tutun. Kokusu tüm mutfağı saracak :) hızlıca karıştırmaya devam edin ve yağ tam kahverengi olana kadar gözünüzün önünden ayırmayın çünkü yağın renk alması ile yanması arasında çok kısa bir zaman oluyor. Kahverengi yağı ocaktan indirin.


Ekmeklerin kenarlarını kesip merdane ile mümkün olduğu kadar bastırarak düzleştirin.




Ekmek dilimlerinin ön ve arka yüzlerine erimiş tereyağı bir fırça yardımı ile sürün.


Muffin kaplarını tek tek yağlayın ve üstüne şeker serpin.


Ekmek dilimlerinin ön ve arka yüzlerini tek tek yağlayın ve muffin kaplarına iyice yerleştirin. 


Çilekleri küçük parçalar halinde dilimleyin.



Esmer şeker, limon özü, çilek, tuz ve fırınlanmış ekmek kırıntılarını bir kaba alıp karıştırın. 




Üzerine kalan tereyağını ekleyip bir daha karıştırın ve muffin kaplarının içini karışım ile doldurun.


Muffin kaplarının üstünü aliminyum folyo ile kaplayıp 250’C’de 20 dakika pişirin. Sonra folyoyu çıkarıp 10 dakika daha pişirin.



Fırından çıkarıp ılık iken servis yapın. Üstüne köpük krema sıkacaksanız biraz daha soğumasını bekleyin ya da hızlıca yiyin yoksa krema eriyerek sıvı hale geliyor :)


Afiyet olsun!


CONVERSATION

6 comments:

  1. Öncelikle elinize sağlık çok lezzetli duruyor ama bir o kadar da zahmetli benim için. Pratik tarifler bile gözümde büyüyor resmen. :)) Ama kafaya koydum deneyeceğim ben bunu, başarılı olurum umarım. :D Bu arada tava da süpermiş. :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :) Dilerim deneyip beğenmişsinizdir tadını :) Sevgiler...

      Sil
  2. pişirilen muflin kabı ile resmedilen muflin kabı neden farklı,piştikten sonra tekli başka kaba alınabiliyormu,alınıyorsa yöntemi nedir,çok güzel görünüyor elinize sağlık

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Pişirilen kap seramik olduğunan yapışmıyor kolayca muffin kabına alınabiliyor. Çok teşekkürler ;)

      Sil