Sitare




Bahar’ın gelmesiyle birlikte İstanbul içinde yeni yerler keşfetme planımızı uygulamaya koyduk. İlk sırada Kuzguncuk vardı. Bu sevimli mahalleyi ayrıntılı olarak başka bir postta anlatacağım. Şimdi orada yemekleri ile ünlü adının hakkını vererek lezzetleri ile yıldız gibi parlayan bir mekandan bahsedeceğim. “Sitare”nin ortamına ilk girdiğiniz andan itibaren yabancılık çekmiyorsunuz. Mekanın mütevazı ama özenli, rahat döşenmiş havası garsonların ilgisi ile birleşince size ev huzuru veriyor.
“Sitare” ayrıntıların dikkat edildiği bir yer. Duvarlarda asılı Kuzguncuğu betimleyen tablolar,



Eski bir gramafon,


Vazoda canlı çiçekler,



Yeşil kadife koltuk,



 Işıklandırılmış cam tavan


Gelenlere hem evlerinde hem de şık bir mekanda bulunduklarını hissettirmek için düşünülmüş ayrıntılar.
Gelelim yemeklere, Sitare’de söylediğimiz her yemekten memnun kaldık. Tatlıya için aynı memnuniyeti yaşayamadık ancak sadece o tatlıdan kaynaklanan bir şey olabilir. Yaklaşımları ve telafi çabaları çok içtendi.


Ekmekleri yumuşacık ve taze olan Sitare’de sadece zeytinli ekmek bile yiyerek doyabilirdim :)


Başlangıç olarak sebzeli krep ve kremalı dolma aldık.
Sebzeli krep muhteşemdi. Hamurun inceliği, pişirme kıvamı, içindeki sebzelerin soya ile pişirilmesi ve daha sonra marine edildiği sos... tadına doyamadık desem yeridir.


Dolma ise bildiğimiz dolmadan değildi :) Kıyması daha hafif, yaprağı ince ve yumuşak (pazıdan sarma) üzerindeki sos ise hafif bir krema tadı içeriyordu. Bir tane daha söyleyesimiz geldi ancak tıkanmamak adına durduk.


Ana yemeklerden mantarlı bonfileyi tavuk buttan yaptırdım. Etin pişirilişi ve dövülme inceliği ile o da tam not aldı.

Beğendili kebabına anlatılmaz yaşanır lezzetteydi :)


Levrek güveci tatmadım ama görünümü oldukça lezizdi, buyrun siz karar verin.


Yemeği bastırması için içilen nefis Türk Kahvesi’nin ardından hemen tatlımızı söyledik.


Fırın sütlacın görünümü çok güzeldi ancak içi hafif sulanmıştı. İlk tercihimiz sıcak soslu profiteroldü o kalmadığı için sütlacı seçtik, o da geri gidince başka bir tat denemedik.



Ortamdan aldığımız keyif, jaluziden içeri akan mahallenin sıcak havasıyla harmanlanıyordu.


Yemek sonrası yapılan yürüyüş, biz girerken sütünü içen kedinin çimlerde uzanıp uyuması ve benzer bir çok detay beni kısa süre içinde bir daha Kuzguncuğu ziyaret edeceğime inandırdı.


Güzel bahar havalarında şehrin kaosundan yabancılaşmamış, içten kalmayı başarmış bu sevimli mahalleyi siz de ziyaret edin. İstanbul içinde tatilde gibi hissedeceksiniz :)

CONVERSATION

11 comments:

  1. Kuzguncukta hem gizemli ama bir o kadar sıcak mekanlar var.. böylesi damak keyfinden sonra deniz kenarında demlenmiş çay ve yemek öncesinde ya da sonrasında gezmek üzere resim galerisini de tavsiye ederim. (adını şu an unuttum ama zaten yol üstünde -eski ekmek teknesi fırının karşı sırası- postahaneyi geçince) :)

    Giz, eline sağlık güzel bir anlatım yine. :)

    YanıtlayınSil
  2. kuzu dan yepizyeni bir keşif daha:))
    o yeşil kadife koltuğa oturdu mu insanın kalkası gelmez kuzu yae:D:P

    YanıtlayınSil
  3. :)

    ah ah orda olmayi o kadar cok isterdim ki:)
    Ne güzel yerler var sayende görüyorum.görmez olaydim keske-.- daha cok gelmek istiyorum:d

    YanıtlayınSil
  4. Momentos çok teşekkürler canım :)
    Galeriyi gezdim, sokakları da ve hatta ordan deniz kenarına da gittim :) içimi okudun. Onu da başka bir postta anlatacağım :) Gerçekten çok sıcak bir o kadar da gizemli bir yer Kuzguncuki yaşanası hatta...


    Story'm yepizyeni beybim beniiim :))) hehe ne tatlısın sen :) evet koltuk doluydu başta boş olunca ben de attım popomu rahattı çok valla :p


    Rory'm heheh aslında hain planım bu benim sen gelene kadar İstanbul'un en güzel yerlerini anlatıcam 3 ay boyunca :Ppp kuzu şaka bir yana ne zaman olursa geldiğinde gideriz istediğin yere :)

    YanıtlayınSil
  5. Süper:d
    Bi söz daha.hadi bakalim:D

    YanıtlayınSil
  6. Heh Rory'm listen kabarıyo ona göre :P :*

    YanıtlayınSil
  7. hahaha şımardı ben:P:*
    ohh ii yaptın kuzu miss:D

    YanıtlayınSil
  8. Süper bir tanıtım sana yemekler bedava olmalı, ayrıntılar konusunda da haklısın canım. Tşk ederim.

    YanıtlayınSil
  9. o taraflara geçersem aklımda olsun çok leziz görünüyor tabaklar :)

    YanıtlayınSil
  10. Story'mm muccck beybiim :***

    Ediim hehe çok saol canım beniim :))


    Rebel kesinlikle tavsiye ediyorum tadı hala damağımda canım :))

    YanıtlayınSil
  11. mesela ben gitsem oraya
    selam çeksem
    nasıl olur :)

    YanıtlayınSil