Bu
ayın tarifinin sevgililer gününe özel olmasını istedim. Bir sevdiğiniz var ise, ona
sevginizi ve de bolca emeğinizi katarak (elimizi hamura bulayacağız kızlar!) yapacağınız
hafif ama bir o kadar da lezzetli bir tarif paylaşacağım. Mille Feuille
(milföy) Fransızcada 1000 yaprak anlamına geliyor. Her bir milföy hamuru kat
kat yapraklardan oluşuyor ve bu hamurları yeteri kadar üst üste koyup açtığınızda
1000 adet yaprak elde ediyorsunuz. Biz bugün 1000 olmasa da birçok kalp
yaprağından oluşan bir tatlı yapacağız. Sevgilinize tek bir kalp veriyor gibi
gözükseniz de aslında birçok kalp armağan etmiş olacaksınız :) Hazırsanız
başlayalım!
Malzemeler:
200 gr milföy hamuru (ben 9 yaprak
kullandım)
3 su bardağı (600ml) süt
1 yemek kaşığı sıvı vanilya özü
3 yumurta
4 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı sıvı krema (yukarıdaki resimde pasta kreması var ancak ben daha sıvı kıvamlı olması için sıvı paket krema kullandım)
20 gr tuzsuz terayağı
Pudra şekeri
10-12 adet çilek
1 Yaprak nane (süslemek için)
Yapılışı:
Önce
buzluktan çıkıp 20 dakika bekleyerek çözdüğümüz milföy hamurlarını merdane
yardımı ile açıyoruz.
Açarken un serpmenizi ve çok bastırmadan hafif ileri geri
hareketlerle inceltmenizi tavsiye ederim yoksa ilk açtığım 2 hamurda olduğu
gibi bir tarafı diğerine göre daha ince olabilir :p
Açarken düzgün şekillerde
olmayabilir mutlaka hamur kesiciniz olsun, dilerseniz yuvarlak dilerseniz kare
ya da benim gibi Sevgililer Günü'ne özel olduğu için kalp şeklinde açabilirsiniz
:)
Ben bu malzemelerle 3 adet milföy yaptım her milföy için 3 kat hamur açtım
toplamda 9 yaprak açmış oldum.
Hamurları
pişirme kağıdı üstüne dizip çatal yardımı ile üzerine delikler açın. 200
derecede ısıttığınız fırında üstü kızarana kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra
çıkarıp üstüne pudra şekeri serpin ve bir 5 dakika daha pişirin. Daha sonra
fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kreması
için sütü bir kaba alıp içerisine 4 yemek kaşığı şekeri ve vanilya özünü
ekleyip kaynayana kadar pişirin.
Bir yandan yumurta, nişasta ve kalan 1 yemek
kaşığı şekeri bir kabın içerisinde hızla çırpın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı
krema ekleyin.
Kaynayan
sütü ocaktan alıp soğumaya bırakın, ılık hale gelince içerisine yavaş yavaş
yumurtalı karışımı dökün ve tekrar pişirin. Sıvı kıvamlı bir krema haline
gelecek.
Bu kremanın içerisine 20gr tuzsuz tereyağı ekleyip hızla çırpmaya
devam edin ve sonra 2 yemek kaşığı daha krema ekleyip yine çırpın. Kıvamlı ama
donuk olmayan çok lezzetli bir krema elde edeceksiniz ;)
Soğuyan
milföy yapraklarımızın üstüne krema, çilek, tekrar milföy hamuru, krema ve çilek
ekleyip 3. Kat ile üstünü örtün ve pudra şekeri serpin.
Veeee kalp şeklinde milföyümüz hazır! :) Dilerseniz pudra şekeri serpilmiş tatlımızın üstünü benim gibi çilek ve
nane ile de süsleyebilirsiniz.
Bu da kare yapraklarla yapıp üzerine pişmiş hamur kırıntıları ufaladığım milföy ;)
Sevgililer Günü tatlınızın son derece lezzetli olduğunu söyleyebilirim! Unutmayın bir
erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer ve ona en masum tatlıyı üzerine
biraz da sevginizi serperek armağan edebilirsiniz:) Sevgililer Gününüz kutlu
olsun!
çok kolay ve şık görünümlü bi tarif olmuş. hta yapma ihtimalim düşük. mutlaka deniycem:)
YanıtlaSilDilerim siz de benim kadar beğenirsiniz tadını :) şimdiden afiyet olsun!
Silgiizzz kesinlikle deneyeceğim ofisten eve gitmek için can atıyorum (saat sabahın 10 u :) ) bugün bitmeeezzz . öpüyorum . sevgiler ;)
YanıtlaSilBeğenmene çok sevindim tatlım eminim çok da güzel olacaktır o tatlı ellerinden :) öpüyorum kocaman ;) sevgiler...
Siltam 12den vurmussun Giz :)
YanıtlaSilSevgililer Günü'ne özel bir tatlı olmalıydı bebeğim! :))
Silçok güzel ve çok şık bir sunum olmuş Giz. kesinlikle denenmeli ellerine sağlık
YanıtlaSilBir o kadar da hafif ve leziz canım :) dilerim sen de beğenirsin, çok teşekkür ediyorum ;)
SilKesinlikle deniycam ellerinize sağlık
YanıtlaSilBeğenmenize çok sevindim, çok teşekkürler şimdiden afiyet olsun :)
Silben mifloy tatlısını coook severim. benim kalbimi 12den vurmayı biliyosun:))
YanıtlaSilHeh :) çok teşekkürler canım, tarife bayılacağına eminim ;)
SilWonderful dessert!
YanıtlaSilhttp://beautyfollower.blogspot.gr
Thanks a lot! :)
SilGörüntüsü bir harika Giz :) çok da lezzetli görünüyor, mutlaka deneyeceğim ama kendim için :)))
YanıtlaSilÇok teşekkürler tatlım, beğenmen dileğiyle ;)
SilThis is so lovely and I'll try it as soon as possible but I'm soooo curious about your cheese cake honey !
YanıtlaSilKesinlikle cheesecake ile başlamalısın tatlım :) Milföy'ün anavatanında yaşayan birisi olarak sen ve JB çok daha fazla seveceksiniz eminim ;) öperim kocaman!
SilÇok güzel görünüyor, ellerine sağlık 😊
YanıtlaSilÇook teşekkürler :)
Silfotograflarla an ve an yasadim sanirim ! bir tek isirik alamiyorum :)) onu da kendim yaparsam alacagim.. pek tatlici bi anne degilim ya o yuzden yapacak miyim bilemem ama cok yapasim var su an. hehe !
YanıtlaSilHeheh Lulu'm iste ben sana ellerimle yaparım canım benim :)
Sil