Sevgililer Günü Tatlısı: Çilekli Milföy! :)




Bu ayın tarifinin sevgililer gününe özel olmasını istedim. Bir sevdiğiniz var ise, ona sevginizi ve de bolca emeğinizi katarak (elimizi hamura bulayacağız kızlar!) yapacağınız hafif ama bir o kadar da lezzetli bir tarif paylaşacağım. Mille Feuille (milföy) Fransızcada 1000 yaprak anlamına geliyor. Her bir milföy hamuru kat kat yapraklardan oluşuyor ve bu hamurları yeteri kadar üst üste koyup açtığınızda 1000 adet yaprak elde ediyorsunuz. Biz bugün 1000 olmasa da birçok kalp yaprağından oluşan bir tatlı yapacağız. Sevgilinize tek bir kalp veriyor gibi gözükseniz de aslında birçok kalp armağan etmiş olacaksınız :) Hazırsanız başlayalım!


Malzemeler:

200 gr milföy hamuru (ben 9 yaprak kullandım)
3 su bardağı (600ml) süt
1 yemek kaşığı sıvı vanilya özü
3 yumurta
4 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı sıvı krema (yukarıdaki resimde pasta kreması var ancak ben daha sıvı kıvamlı olması için sıvı paket krema kullandım)
20 gr tuzsuz terayağı
Pudra şekeri
10-12 adet çilek
1 Yaprak nane (süslemek için)

Yapılışı:

Önce buzluktan çıkıp 20 dakika bekleyerek çözdüğümüz milföy hamurlarını merdane yardımı ile açıyoruz. 


Açarken un serpmenizi ve çok bastırmadan hafif ileri geri hareketlerle inceltmenizi tavsiye ederim yoksa ilk açtığım 2 hamurda olduğu gibi bir tarafı diğerine göre daha ince olabilir :p 


Açarken düzgün şekillerde olmayabilir mutlaka hamur kesiciniz olsun, dilerseniz yuvarlak dilerseniz kare ya da benim gibi Sevgililer Günü'ne özel olduğu için kalp şeklinde açabilirsiniz :) 


Ben bu malzemelerle 3 adet milföy yaptım her milföy için 3 kat hamur açtım toplamda 9 yaprak açmış oldum.


Hamurları pişirme kağıdı üstüne dizip çatal yardımı ile üzerine delikler açın. 200 derecede ısıttığınız fırında üstü kızarana kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra çıkarıp üstüne pudra şekeri serpin ve bir 5 dakika daha pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.


Kreması için sütü bir kaba alıp içerisine 4 yemek kaşığı şekeri ve vanilya özünü ekleyip kaynayana kadar pişirin. 


Bir yandan yumurta, nişasta ve kalan 1 yemek kaşığı şekeri bir kabın içerisinde hızla çırpın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı krema ekleyin.


Kaynayan sütü ocaktan alıp soğumaya bırakın, ılık hale gelince içerisine yavaş yavaş yumurtalı karışımı dökün ve tekrar pişirin. Sıvı kıvamlı bir krema haline gelecek. 


Bu kremanın içerisine 20gr tuzsuz tereyağı ekleyip hızla çırpmaya devam edin ve sonra 2 yemek kaşığı daha krema ekleyip yine çırpın. Kıvamlı ama donuk olmayan çok lezzetli bir krema elde edeceksiniz ;)


Soğuyan milföy yapraklarımızın üstüne krema, çilek, tekrar milföy hamuru, krema ve çilek ekleyip 3. Kat ile üstünü örtün ve pudra şekeri serpin.





Veeee kalp şeklinde milföyümüz hazır! :) Dilerseniz pudra şekeri serpilmiş tatlımızın üstünü benim gibi çilek ve nane ile de süsleyebilirsiniz. 




Bu da kare yapraklarla yapıp üzerine pişmiş hamur kırıntıları ufaladığım milföy ;)


Sevgililer Günü tatlınızın son derece lezzetli olduğunu söyleyebilirim! Unutmayın bir erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer ve ona en masum tatlıyı üzerine biraz da sevginizi serperek armağan edebilirsiniz:) Sevgililer Gününüz kutlu olsun! 


CONVERSATION

22 comments:

  1. çok kolay ve şık görünümlü bi tarif olmuş. hta yapma ihtimalim düşük. mutlaka deniycem:)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Dilerim siz de benim kadar beğenirsiniz tadını :) şimdiden afiyet olsun!

      Sil
  2. giizzz kesinlikle deneyeceğim ofisten eve gitmek için can atıyorum (saat sabahın 10 u :) ) bugün bitmeeezzz . öpüyorum . sevgiler ;)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmene çok sevindim tatlım eminim çok da güzel olacaktır o tatlı ellerinden :) öpüyorum kocaman ;) sevgiler...

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Sevgililer Günü'ne özel bir tatlı olmalıydı bebeğim! :))

      Sil
  4. çok güzel ve çok şık bir sunum olmuş Giz. kesinlikle denenmeli ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Bir o kadar da hafif ve leziz canım :) dilerim sen de beğenirsin, çok teşekkür ediyorum ;)

      Sil
  5. Kesinlikle deniycam ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim, çok teşekkürler şimdiden afiyet olsun :)

      Sil
  6. ben mifloy tatlısını coook severim. benim kalbimi 12den vurmayı biliyosun:))

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Heh :) çok teşekkürler canım, tarife bayılacağına eminim ;)

      Sil
  7. Wonderful dessert!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    YanıtlayınSil
  8. Görüntüsü bir harika Giz :) çok da lezzetli görünüyor, mutlaka deneyeceğim ama kendim için :)))

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler tatlım, beğenmen dileğiyle ;)

      Sil
  9. This is so lovely and I'll try it as soon as possible but I'm soooo curious about your cheese cake honey !

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle cheesecake ile başlamalısın tatlım :) Milföy'ün anavatanında yaşayan birisi olarak sen ve JB çok daha fazla seveceksiniz eminim ;) öperim kocaman!

      Sil
  10. Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık 😊

    YanıtlayınSil
  11. fotograflarla an ve an yasadim sanirim ! bir tek isirik alamiyorum :)) onu da kendim yaparsam alacagim.. pek tatlici bi anne degilim ya o yuzden yapacak miyim bilemem ama cok yapasim var su an. hehe !

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Heheh Lulu'm iste ben sana ellerimle yaparım canım benim :)

      Sil