Kırmızı Başlıklı Kız


Bu garip tatlı isimlerini nereden mi buluyorum? :))  CookShop’un tatlı menüsünde bayıldığım tatların içeriklerini çözüp teker teker yayınlamaya başlamanın sonu hayırlı olmayabilir diye düşündüm. Sakızlı muhallebi, kadayıf ve fındıktan oluşan tatlılarının adı “Polyanna”. Ben böğürtlenli sosun da üzerine yakışacağını düşünerek tarifi bu şekilde çıkardım, olmadı “Polyanna” olsun “Kırmızı Başlıklı Kız” dedim ne yapayım J

Şimdi gelelim sütlü, hafif ve leziz tatlımızın yapılışına. Malzemeler fazlasıyla hazır olarak marketlerde bulunduğu için (bakınız fındık kırılmış olarak, kadayıf da kavrulmuş olarak satılıyor) yapımı oldukça kolay.



Malzemeler;
1 paket sakızlı muhallebi tozu
Dövülmüş ceviz (2 ufak paket dövülmüş ya da 1 paket tane ceviz alıp kendiniz dövebilirsiniz)
%50 yağlı süt (daha hafif oluyor)
Böğürtlenli sos
Tel kadayıf (markette hem çiğ hem de fırınlanmış olarak satılıyor)

Yapılışı;



Kadayıfı çiğ aldıysanız teflon bir tavaya tel tel yayıp kavurun, fırınlanmış olarak aldıysanız elinizle bir tepsiye ufalayın.



Dövülmüş fındıkları bir tavaya alarak yüzeyleri narlanana kadar kavurun (ohh mis gibi kokuyor J )



Sakızlı muhallebi tozunu 3.5 su bardağı süt ile pişirin, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı margarin atın ve karıştırın. Böylece çok daha kıvamlı oluyor buzdolabında donunca.


Şimdi kavrulmuş fındıkları muhallebiyi dökeceğiniz kaplara eşit miktarda yayın.


Üzerine kavrulmuş kadayıfları serpin.



Kaynayan muhallebiyi biraz yukarıdan olacak şekilde kaplara dökün ki yüksekten dökülürken köpük köpük olsun yüzeyi.


Donması için buzdolabında bekletin, sonra üzerine aynı şekilde kadayıf ve fındık serpin.



Kenarlarında kalan kısmını da böğürtlenli sos ile süsleyin. Hem sunumu güzel hem tadı, afiyet olsun! J


CONVERSATION

3 comments:

  1. Bu yorum yazar tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil
  2. Tatli cok lezzetli görünüyor ama ojen de pek bi hosmus:)

    YanıtlayınSil
  3. Teşekkürler Rory :))

    Tatlıdan 2 kup yemiş biri olarak görüntüsü kadar tadının da güzel olduğunun garantisini verebilirim :)

    YanıtlayınSil